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材料:
特級白蝦 （感謝男朋友熱情提供
）
寬粉（或是粿條）
蒜頭
蔥
調味料：
醬油
蠔油
酒
準備的食材都很簡單喔！
白蝦退冰後，剪掉鬚鬚，剖背挑腸泥
蒜頭去頭尾剝皮（可以泡水比較好剝皮），放入果汁機打成泥
蒜頭可以加水或是油打成泥。
加水打成的蒜泥不建議放久，會比較容易變色喔。
寬粉記得先泡水，或事先川燙剪短再將盤子鋪底
處理好的寬粉在鋪上蝦子
調味料就看個人口味，我是各１匙
記得試一下鹹淡，這次就覺得味道有點淡
剛擺好盤主食材，先淋上調味料，
蝦子剖背的地方塞上蒜泥
江江江江江江
放入電鍋等時間到就好囉！！
（電鍋要先預熱，或是倒入熱水；熟成時間會較短）
撲上青蔥顏色會比較豐富
看起來是不是很吸引人？！
連我們家阿嬤也讚不絕口喔！！
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